Was passiert mit Produkten, deren Verfallsdatum bald abläuft?

Bestände, deren Haltbarkeitsdatum abläuft, sind Geld, das du bereits ausgegeben hast und nicht mehr zurückerhältst. Der Punkt ist nicht, dass es passiert, sondern dass du es zu spät bemerkst. Ein Lager, das die Haltbarkeit erfasst, kann dich rechtzeitig warnen; was du danach tust, ist eine geschäftliche Entscheidung und liegt ganz bei dir.

Was zuerst kommt, wird zuerst abgearbeitet

Bei der Kommissionierung von Bestellungen wird zuerst die Charge mit der kürzesten Haltbarkeitsdauer entnommen. Dadurch wird Ihr ältester Lagerbestand automatisch zuerst aufgebraucht. Allein dadurch lässt sich der größte Teil der Abschreibungen vermeiden.

Du legst die Grenze fest

Ein Artikel, der noch drei Monate haltbar ist, ist zwar technisch gesehen verkaufsfähig, aber vielleicht nicht das, was Sie einem Neukunden schicken möchten. Geben Sie für jede Produktgruppe an, ab welcher verbleibenden Haltbarkeitsdauer Sie den Artikel lieber nicht mehr versenden möchten. Ohne diese Grenze versendet das Lager alles, was noch haltbar ist.

Rechtzeitig erkannt

Artikel, die sich ihrem Limit nähern, werden in Ihrem eigenen Konto angezeigt, bevor sie dieses Limit erreichen. Wie viel Zeit Sie für eine Reaktion benötigen, hängt vom jeweiligen Online-Shop ab: Wer den Preis senken kann, hat noch Wochen Zeit; wer eine Aktion vorbereiten muss, möchte es früher wissen.

Deine Entscheidungen, wenn ein Termin näher rückt

Den Preis senken, in eine Aktion aufnehmen, mit einem anderen Artikel bündeln oder aus dem Verkauf nehmen. Für welche Option Sie sich entscheiden, hängt von Ihrer Marge und Ihrer Marke ab. Das Lager setzt Ihre Entscheidung um, trifft diese Entscheidung jedoch nicht für Sie.

Was nicht passiert

Artikel, deren Verfallsdatum abgelaufen ist, werden nicht nachträglich versandt. Das scheint selbstverständlich zu sein, ist aber genau der Punkt, an dem der Versand in Eile schiefgeht. Eine feste Kontrolle im Prozess schließt diese Möglichkeit aus.

Behalte auch deine Einkäufe im Blick

Strukturelle Abschreibungen sind selten ein Lagerproblem. Meistens kauft man zu viel von einem Artikel ein, der sich langsamer verkauft als erwartet. Nutzen Sie daher Ihren Haltbarkeitsbericht auch als Anhaltspunkt für Ihre Einkaufsentscheidungen.

Vereinbare das im Voraus

Legen Sie gleich zu Beginn fest, welche Grenzen gelten und wie Sie benachrichtigt werden möchten. Das ist ein kurzes Gespräch, das Ihnen später viel abgeschriebenen Lagerbestand erspart.

Das Gleiche gilt auch für andere Produktgruppen

Die Haltbarkeit ist nicht nur ein medizinisches Thema. Auch bei Tiernahrung und Kosmetika bestimmt das Datum, was noch verkauft werden kann – nur sind die Fristen und Risiken anders. Für alle drei Bereiche gilt: Wer die Daten bei Wareneingang festhält, erkennt ein Problem frühzeitig, anstatt es im Nachhinein abschreiben zu müssen.